Греческий лытдыбр - 6
Oct. 4th, 2008 12:36 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
domi_nicОстровные специалитеты
На греческий островок мы прибыли не только ради уединения и морских купаний, но и, как это ни банально, ради того, чтобы приобщиться к местной кухне, в частности, вдоволь поесть разнообразных блюд из рыбы и прочих морепродуктов.
Нам рисовались отрадные картины: к причалам и причальчикам одна за другой приходят рыбачьи лодки, лодочки и лодчонки, и вяленые на южном солнце рыбаки-греки наперебой предлагают живой товар туристам, а в прибрежных кабаках не продохнуть от ароматов жареной рыбы и копченого осьминога.
Действительность превзошла ожидания.
В ресторанчиках предлагалась только зажаренная вхруст мелкая килечка (рыба-меч по 40 евро за кило не в счет - не для людей это), а копченый осьминог был широко представлен в количестве пяти штук, скорбно висящих на бельевых прищепках в клеточке-коптильне у нижней дороги. На третий день остались только прищепки.
Компаньон нашей Зины меж тем был замечен регулярно удящим рыбу с ближайших к мельнице камней. Утром четвертого дня, когда погода перестала располагать к морским купаниям, я взяла Зину в оборот.
- А вот ваш компаньон вроде ловит...
- Какое там ловит! - отмахнулась Зина. - Он ждет, когда об эти камни кто-нибудь сам убьется.
(Напомню благосклонному читателю, что за несколько дней до этого у грека был шанс что-то выловить... одну дурищу в ластах, например.)
Тем не менее Зина согласилась попросить для нас у приятеля снасти напрокат и через некоторое время действительно принесла два моточка лески с крючками и кусочками пенопласта, изображавшими поплавки.
- Грузил не нужно. Она вроде у поверхности берет.
Это было мне сомнительно. Еще Антон Павлович Чехов авторитетно указывал, что без грузила нешто можно? никак не можно!.. но вдруг в Греции какой-то свой способ ловли, к которому здешняя рыба приучена?
Зина сказала, что приятель ловит на хлеб. Я полила ломтик хлеба для тостов оливковым маслом, чтобы меньше крошился, на всякий случай настригла для рыбы немного варено-копченого окорока и со всем этим добром присоединилась к зининому приятелю.
Вода в Эгегейском море чиста и прозрачна до неприличия, и это особенно противно, когда ловишь рыбу. Закидывая удочку в мутный подмосковный прудик, ты знать не знаешь, есть ли там рыба вообще, подходит ли она к твоему крючку... просто сидишь и смотришь на поплавок. Очень успокаивающее и медитативное занятие. Здесь же сквозь толщу воды легко видеть, как рыбы стайкой собираются около наживки и оживленно обсуждают, что это за фигня свалилась к ним в воду, а потом, хмыкнув и недоуменно пожав плечами, расплываются в разные стороны.
Бекон не произвел на рыбу никакого впечатления. Я надеялась, что хлеб с маслом будет иметь больший успех (все-таки полиненасыщенные жиры полезны, говорят нам ученые), но увы. Тогда я решила усилить снасть грузилом, в качестве которого использовала пряжку с куртки. Наживка ушла на глубину, и почти сразу я почувствовала поклевку. Ура, я на верном пути!
На этом "верном пути" рыба проявила интерес к моим занятиям еще пару раз, между которыми у меня соскользнула и утопла навсегда пряжка. Пришлось привязать вместо нее изрядный ржавый гвоздь. Потом окончательно засох, несмотря на масло, хлеб. Потом и вовсе пошел мелкий дождик, и рыбы, все пять, которых к тому времени я уже знала каждую в лицо, убоявшись дождя, куда-то попрятались.
В общем, обедали мы с мамой оладьями из цуккини. С ломтиками брынзы и фаршированными оливками. И кто мне скажет, что это не местная кухня?
Продолжение следует
На греческий островок мы прибыли не только ради уединения и морских купаний, но и, как это ни банально, ради того, чтобы приобщиться к местной кухне, в частности, вдоволь поесть разнообразных блюд из рыбы и прочих морепродуктов.
Нам рисовались отрадные картины: к причалам и причальчикам одна за другой приходят рыбачьи лодки, лодочки и лодчонки, и вяленые на южном солнце рыбаки-греки наперебой предлагают живой товар туристам, а в прибрежных кабаках не продохнуть от ароматов жареной рыбы и копченого осьминога.
Действительность превзошла ожидания.
В ресторанчиках предлагалась только зажаренная вхруст мелкая килечка (рыба-меч по 40 евро за кило не в счет - не для людей это), а копченый осьминог был широко представлен в количестве пяти штук, скорбно висящих на бельевых прищепках в клеточке-коптильне у нижней дороги. На третий день остались только прищепки.
Компаньон нашей Зины меж тем был замечен регулярно удящим рыбу с ближайших к мельнице камней. Утром четвертого дня, когда погода перестала располагать к морским купаниям, я взяла Зину в оборот.
- А вот ваш компаньон вроде ловит...
- Какое там ловит! - отмахнулась Зина. - Он ждет, когда об эти камни кто-нибудь сам убьется.
(Напомню благосклонному читателю, что за несколько дней до этого у грека был шанс что-то выловить... одну дурищу в ластах, например.)
Тем не менее Зина согласилась попросить для нас у приятеля снасти напрокат и через некоторое время действительно принесла два моточка лески с крючками и кусочками пенопласта, изображавшими поплавки.
- Грузил не нужно. Она вроде у поверхности берет.
Это было мне сомнительно. Еще Антон Павлович Чехов авторитетно указывал, что без грузила нешто можно? никак не можно!.. но вдруг в Греции какой-то свой способ ловли, к которому здешняя рыба приучена?
Зина сказала, что приятель ловит на хлеб. Я полила ломтик хлеба для тостов оливковым маслом, чтобы меньше крошился, на всякий случай настригла для рыбы немного варено-копченого окорока и со всем этим добром присоединилась к зининому приятелю.
Вода в Эгегейском море чиста и прозрачна до неприличия, и это особенно противно, когда ловишь рыбу. Закидывая удочку в мутный подмосковный прудик, ты знать не знаешь, есть ли там рыба вообще, подходит ли она к твоему крючку... просто сидишь и смотришь на поплавок. Очень успокаивающее и медитативное занятие. Здесь же сквозь толщу воды легко видеть, как рыбы стайкой собираются около наживки и оживленно обсуждают, что это за фигня свалилась к ним в воду, а потом, хмыкнув и недоуменно пожав плечами, расплываются в разные стороны.
Бекон не произвел на рыбу никакого впечатления. Я надеялась, что хлеб с маслом будет иметь больший успех (все-таки полиненасыщенные жиры полезны, говорят нам ученые), но увы. Тогда я решила усилить снасть грузилом, в качестве которого использовала пряжку с куртки. Наживка ушла на глубину, и почти сразу я почувствовала поклевку. Ура, я на верном пути!
На этом "верном пути" рыба проявила интерес к моим занятиям еще пару раз, между которыми у меня соскользнула и утопла навсегда пряжка. Пришлось привязать вместо нее изрядный ржавый гвоздь. Потом окончательно засох, несмотря на масло, хлеб. Потом и вовсе пошел мелкий дождик, и рыбы, все пять, которых к тому времени я уже знала каждую в лицо, убоявшись дождя, куда-то попрятались.
В общем, обедали мы с мамой оладьями из цуккини. С ломтиками брынзы и фаршированными оливками. И кто мне скажет, что это не местная кухня?
Продолжение следует
